ادویه سالاد (سیلوار)

توضیحات

ترکیبات: پودر سیر، پودر پنیر، پودر زرده تخم‌مرغ، نمک، فلفل قرمز، پودر دانه خردل، سبزیجات معطر.

روش استفاده: مقدار دلخواه از ادویه سالاد پینچ را به روغن زیتون یا سس مایونز اضافه کرده و سس را به سالاد اضافه کنید. می‌تونید از آب‌لیمو، سرکه یا آب‌پرتقال هم در ترکیب استفاده کنید.
حداقل نیم‌ساعت برای آزاد شدن مزه‌ها به ترکیب روغن و ادویه زمان بدید.

یکی از ملاک‌های ما برای انتخاب رستوران اینه که سس سالادش دست‌ساز باشه، نه کارخونه‌ای. یه بار از یکی از اون قدیمیا که سالاد محشری داره پرسیدیم سس سالادتون چیه؟ سرگارسون با حفظ رموز سرآشپز به یه جمله اکتفا کرد که: اصل کاریش زرده‌ی تخم‌مرغه. این جمله گوشه‌ی ذهن ما موند تا روزی که دنبال یه ترکیب به یاد موندنی برای ادویه سالاد پینچ بودیم و اصل کاریش شد پودر زرده‌ی تخم‌مرغ و این مزه‌ی منحصر به فرد.